~ワンランク上の創作家庭料理店~


by 田中さん
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閉店のご挨拶


ご無沙汰しております、和んの田中です





この度は急なお知らせになってしまい、



申し訳ありません。




突然ではありますが、




今月の28日をもちまして、



六本松の和創 dining 和ん 




を閉店させて頂くことに致しました。




2014年9月9日にOPENして



2年と11ヵ月。






約3年という年月が短くもあり、



しかし、




確実に少しずつお店の信頼を構築する



濃厚な期間だったなぁと思います。





最近では、口コミで新規のお客様も増え



お陰様でバタバタする事が多くなりました110.png






これも開店当初から今に至るまで、



和んのことを




応援して下さった皆様のお陰です。



六本松の街並みも、




この3年で様変わりしていますね。





九大跡地の大きな空き地に、





突如サーカス団体が登場したとおもえば





今では、複合施設を兼ね備えた





大きなお洒落なマンションが建ち、




駅周辺のお店も次々に新しくなり、





交差点の道路は拡張予定で・・・




最近の六本松の謳い文句の





『未来都市』





にどんどん近づいてきている気がします。




和んも、



移転も含めて今後どんな形になるのか





今の時点ではお伝えする事が出来ませんが





新たな場所で更にレベルupして、





皆様に喜んで頂けるものを




お届け出来るように、





そしてまた元気にお会い出来るように、




36歳、田中…頑張ります!!



次に向かってワクワクしております

113.png




今後ともよろしくお願い申し上げます。





このBLOGやFacebook、





インスタグラム、ホームページ




は削除することはせずに、







次のお店や事業の準備のこと、



また、何でもない日常のことなどを



upしていこうと思っていますので、





引き続き、




時々覗いて頂けると嬉しいです。






本当にありがとうございました。






今月28日の閉店まで、





残りわずかですが、





お時間が出来た際には、





六本松での最後の和んに




お立ち寄り頂けると幸いです。

b0335398_12330525.jpeg


※尚、ご予約制ランチ営業は閉店準備の為、



誠に勝手ながら



7月20日(木)




までの営業とさせていただきます。



本日も最後までお読み頂きありがとうございました。

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和創dining和ん
福岡市中央区六本松3-11-33
       エステートビル103
TEL:092-791-8986
OPEN 18時~
CLOSE ~23時
(o.s 22時)

✿LUNCH✿
要予約制(3日前まで)
12時~15時(o.s13:30)

※毎週火曜日は店休日となっております。
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アクセス方法や下記よりご覧いただけます
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# by dining-one | 2017-07-10 15:09 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

獺祭祭り~🌸

ご無沙汰しておりました!和んの田中です!


春は楽しいこと、新しいことが

特に更にしたくなる、イベント・

お祭り大好きな田中は元気です!!



春風の心地よさに後押しされて、早速ですが、


4月29日(土曜日)

久し振りに和ん活!イベント開催しまーす!


イベントのテーマはその名も…


【🌸獺祭祭り~🌸】

b0335398_16233502.jpeg




獺祭….


以前よりも少しだけ入荷し易くなったとは言え、


まだまだ希少価値も高く、店主・田中は脂汗と手汗を握る、しっかりとした仕入れ価格。105.png


特に獺祭の二割三分は置いている酒屋さん

自体まだ少ないです。


そうなんです、そんな獺祭が…


あの獺祭が…

🌸獺祭二割三分🌸
🌸獺祭三割九分🌸
🌸獺祭50🌸


3本入荷できました!!

b0335398_16243106.jpeg


もちろん全て同じ酒造で造られ、


同じ原料。


同じ製造工程。


この3本の違いは…


米の磨きの割合!!


(注 値段もかなり違います103.png)


その米の磨きの違いで、

どれだけお酒の

風味・香り・味わいが異なるのか、


飲み比べたい!!

と思い描いて常々….


この度、実現いたします!!


しかもほぼほぼ、店主の趣味企画ですので、イベント参加費はありえない価格です!


獺祭3本飲み比べができ、


しかもしっかり獺祭を堪能して欲しいと想い、酒蔵とかである利き酒の量の倍は軽くあります♪


それが3種類なので3杯も…♡

そして、獺祭に合うおつまみも3皿。

更にお土産には、

晩酌に最適な自家製柚子味噌まで付いていて、

お一人様、2500円(税込)!!
儲けなんてありもしないです….(笑)103.png
他にも、よーく冷えた生ビールに、

和ん限定のオリジナルカクテル。

大人気のもっちり揚げ出しや、あんかけ焼きそばも

イベント特別価格で別途ご注文できます!!

イベント自体、ほぼ田中の趣味が半分含まれているので、いつもかなりお得で

雰囲気はゆる~いので初めての方も是非、気負いせずにお問合せ下さいませ☺


イベント当日もご予約無しで参加できることもありますが、

ご予約優先、また獺祭が予定している人数分に達し次第、受付終了となりますので


日程などが決まっている方は、確実にお愉しみいただける、お電話でのご予約をお勧めいたします110.png


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# by dining-one | 2017-04-18 17:56 | イベント | Trackback | Comments(0)

3月の料理教室情報!!

こんばんは!!


まだ日が暮れるとやっぱり寒いですね・・・



ストーブを片付けるタイミングが難しい~




春よ~




こ~い




スーパーや産直所では菜の花やふきのとう、うどに新じゃがなど



どんどん春野菜が陳列されてきていますね!!






b0335398_19184437.jpeg






おばんざい作りは特に季節感を楽しめるので、





季節の変わり目はワクワクします016.gif




元気いっぱいな旬野菜は栄養価もたっぷりなので、





色んな調理方法と、様々な味付けで盛り沢山食べて欲しいなと思って






今回の料理教室のテーマは



【和食人~part3~旬菜を食べよう!春を食べよう!】



にしました012.gif



お品書きは



〇新じゃがの揚げそぼろ煮




〇春キャベツのツナ和え




〇三つ葉とトマトのかき玉汁





和んの料理教室は、何度もお知らせしているように、




『見て・触って・聴いて・匂って・味見して』



五感で料理脳と腕を鍛えます‼066.gif



基本的に分量が始めから書いているレシピは存在しないので、



皆さんと一緒になって、あーだこーだ言いながらワイワイ作ります。



みっちり体感しながらの料理教室時間になるので、



実際に一度のレッスンでは、お品書きも3っつ程が限界です。



それでも、田中の声も枯れてきます・・・



いつも時間が、おす…




おす…042.gif



そして、最後はしっかりお腹いっぱい実食しておしまいです♪




まだ一度も和んの料理教室に参加されたことがない方は、




ぜひ、春の陽気に後押しされてみてはいかがでしょうか?



新しいことを始めると、たっのしいですよー043.gif



皆さまの参加をお待ちしております。お問合せもお気軽にどうぞ♪




ホームページも更新していますので、よかったらそちらも覗いてみてください。
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# by dining-one | 2017-03-06 20:04 | 和ん活! | Trackback | Comments(0)

本日3月1日から、和んは生まれ変わります‼

~六本松の洒落たご飯屋さん~から


~ 鹿児島黒毛和牛
もつ地酒と博多おばんざい の店~

和創 dining 和ん 

になります!!

b0335398_14043273.jpeg



鹿児島黒毛和牛のぷりぷりとした食べ応えがあり、脂身がとろ~んとほんのり甘く、




まず、この牛もつそのものが美味しいんです!!





そして、和んが誇る黄金出汁との相性も抜群!




もつ鍋だけではもったいないです、はい‼




とろろ+メレンゲ+黄金出汁の絶妙なバランスがくせになる、

【魅惑の白】
を始め、



今月登場予定のにんにくと辛みの効いた、


【情熱の赤】





その他にも塩だれや味噌煮込み、あっさりポン酢和えなど、次々に試作は出来上がっています。





素材自体が美味しい、もつのポテンシャルは無限です‼





随時、新メニューを出していきたいと、田中、、ほくそ笑んでおります…026.gif





もちろん、アルコールにもピッタリ♡




今以上に地酒にも一層力を注いでいきたいと思っております!



また、リニューアルopenに伴い、



一品メニューも多少変わってはいますが、和風トロトロスペアリブなど人気のものは



そのままなので、もつが苦手な方は、他にも美味しいものが沢山、



旬菜を使ったおばんざいも健在ですので、ご安心下さいませ。



飲み放題コースも、🌸春🌸仕様に更新されていますので、




ぜひホームページも覗いてみて頂けたらと思います。



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# by dining-one | 2017-03-01 14:49 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

寒い夜だから・・・

こんばんは‼



福岡市内も寒すぎますね….


冷風が身に染みる。


最近、巷ではインフルエンザが流行っているみたいで。


田中も先日まで、風邪っぴきでしたが、ただ私が年を取っただけなのか否か、とにかく今年の風邪は治りにくいような。

そんな気がしてなりません。

インフル菌も風邪菌も目には見えないので、

とにかく皆さん、うがい手洗いを頻繁に心掛けた方がいいみたいですね。


そして、バイ菌・細菌に打ち勝つ、免疫力のある身体を作ることも大事ですよね!!


しっかり栄養をバランスよく摂って、睡眠もしっかり、適度な運動を心掛ける。


和ん田中のお手伝い出来ることは、楽しく美味しく栄養をとって頂く事しか出来ないので、そこは全力でお手伝いさせて頂きます‼



今日はそんな栄養たっぷりなおつまみを、せっせと下ごしらえから作っておりました。
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『和んのレバーパテ』。生姜と薄口、黄金出汁も隠し味に入っている、和ベースのパテ。


こんな寒い時はホットワインがもちろん合いますが、日本酒との相性もバッチリです♪


ぜーひ食べて欲しいー!!レバーに生姜がたっぷりで、特に女性の味方の一品に仕上がっております。


田中も今宵は寒すぎるので、軽くパテとホットワインを賄いにして、ポカポカにしてから帰ろうかと目論見中です。


明日はもっと寒くなるみたいなので、皆様も内からも外からも防寒対策しっかりとですね(´・ω・`)




本日も最後までお読みいただきありがとうございます。


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# by dining-one | 2017-01-22 21:14 | ブログ | Trackback | Comments(0)