~ワンランク上の創作家庭料理店~


by 田中さん
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獺祭祭り~🌸

ご無沙汰しておりました!和んの田中です!


春は楽しいこと、新しいことが

特に更にしたくなる、イベント・

お祭り大好きな田中は元気です!!



春風の心地よさに後押しされて、早速ですが、


4月29日(土曜日)

久し振りに和ん活!イベント開催しまーす!


イベントのテーマはその名も…


【🌸獺祭祭り~🌸】

b0335398_16233502.jpeg




獺祭….


以前よりも少しだけ入荷し易くなったとは言え、


まだまだ希少価値も高く、店主・田中は脂汗と手汗を握る、しっかりとした仕入れ価格。105.png


特に獺祭の二割三分は置いている酒屋さん

自体まだ少ないです。


そうなんです、そんな獺祭が…


あの獺祭が…

🌸獺祭二割三分🌸
🌸獺祭三割九分🌸
🌸獺祭50🌸


3本入荷できました!!

b0335398_16243106.jpeg


もちろん全て同じ酒造で造られ、


同じ原料。


同じ製造工程。


この3本の違いは…


米の磨きの割合!!


(注 値段もかなり違います103.png)


その米の磨きの違いで、

どれだけお酒の

風味・香り・味わいが異なるのか、


飲み比べたい!!

と思い描いて常々….


この度、実現いたします!!


しかもほぼほぼ、店主の趣味企画ですので、イベント参加費はありえない価格です!


獺祭3本飲み比べができ、


しかもしっかり獺祭を堪能して欲しいと想い、酒蔵とかである利き酒の量の倍は軽くあります♪


それが3種類なので3杯も…♡

そして、獺祭に合うおつまみも3皿。

更にお土産には、

晩酌に最適な自家製柚子味噌まで付いていて、

お一人様、2500円(税込)!!
儲けなんてありもしないです….(笑)103.png
他にも、よーく冷えた生ビールに、

和ん限定のオリジナルカクテル。

大人気のもっちり揚げ出しや、あんかけ焼きそばも

イベント特別価格で別途ご注文できます!!

イベント自体、ほぼ田中の趣味が半分含まれているので、いつもかなりお得で

雰囲気はゆる~いので初めての方も是非、気負いせずにお問合せ下さいませ☺


イベント当日もご予約無しで参加できることもありますが、

ご予約優先、また獺祭が予定している人数分に達し次第、受付終了となりますので


日程などが決まっている方は、確実にお愉しみいただける、お電話でのご予約をお勧めいたします110.png


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本日も最後までお読み頂きありがとうございました




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福岡市中央区六本松3-11-33
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OPEN 18時~
CLOSE ~23時
(o.s 22時)

✿LUNCH✿
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※毎週火曜日は店休日となっております。
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# by dining-one | 2017-04-18 17:56 | イベント | Trackback | Comments(0)

3月の料理教室情報!!

こんばんは!!


まだ日が暮れるとやっぱり寒いですね・・・



ストーブを片付けるタイミングが難しい~




春よ~




こ~い




スーパーや産直所では菜の花やふきのとう、うどに新じゃがなど



どんどん春野菜が陳列されてきていますね!!






b0335398_19184437.jpeg






おばんざい作りは特に季節感を楽しめるので、





季節の変わり目はワクワクします016.gif




元気いっぱいな旬野菜は栄養価もたっぷりなので、





色んな調理方法と、様々な味付けで盛り沢山食べて欲しいなと思って






今回の料理教室のテーマは



【和食人~part3~旬菜を食べよう!春を食べよう!】



にしました012.gif



お品書きは



〇新じゃがの揚げそぼろ煮




〇春キャベツのツナ和え




〇三つ葉とトマトのかき玉汁





和んの料理教室は、何度もお知らせしているように、




『見て・触って・聴いて・匂って・味見して』



五感で料理脳と腕を鍛えます‼066.gif



基本的に分量が始めから書いているレシピは存在しないので、



皆さんと一緒になって、あーだこーだ言いながらワイワイ作ります。



みっちり体感しながらの料理教室時間になるので、



実際に一度のレッスンでは、お品書きも3っつ程が限界です。



それでも、田中の声も枯れてきます・・・



いつも時間が、おす…




おす…042.gif



そして、最後はしっかりお腹いっぱい実食しておしまいです♪




まだ一度も和んの料理教室に参加されたことがない方は、




ぜひ、春の陽気に後押しされてみてはいかがでしょうか?



新しいことを始めると、たっのしいですよー043.gif



皆さまの参加をお待ちしております。お問合せもお気軽にどうぞ♪




ホームページも更新していますので、よかったらそちらも覗いてみてください。
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# by dining-one | 2017-03-06 20:04 | 和ん活! | Trackback | Comments(0)

本日3月1日から、和んは生まれ変わります‼

~六本松の洒落たご飯屋さん~から


~ 鹿児島黒毛和牛
もつ地酒と博多おばんざい の店~

和創 dining 和ん 

になります!!

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鹿児島黒毛和牛のぷりぷりとした食べ応えがあり、脂身がとろ~んとほんのり甘く、




まず、この牛もつそのものが美味しいんです!!





そして、和んが誇る黄金出汁との相性も抜群!




もつ鍋だけではもったいないです、はい‼




とろろ+メレンゲ+黄金出汁の絶妙なバランスがくせになる、

【魅惑の白】
を始め、



今月登場予定のにんにくと辛みの効いた、


【情熱の赤】





その他にも塩だれや味噌煮込み、あっさりポン酢和えなど、次々に試作は出来上がっています。





素材自体が美味しい、もつのポテンシャルは無限です‼





随時、新メニューを出していきたいと、田中、、ほくそ笑んでおります…026.gif





もちろん、アルコールにもピッタリ♡




今以上に地酒にも一層力を注いでいきたいと思っております!



また、リニューアルopenに伴い、



一品メニューも多少変わってはいますが、和風トロトロスペアリブなど人気のものは



そのままなので、もつが苦手な方は、他にも美味しいものが沢山、



旬菜を使ったおばんざいも健在ですので、ご安心下さいませ。



飲み放題コースも、🌸春🌸仕様に更新されていますので、




ぜひホームページも覗いてみて頂けたらと思います。



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# by dining-one | 2017-03-01 14:49 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

寒い夜だから・・・

こんばんは‼



福岡市内も寒すぎますね….


冷風が身に染みる。


最近、巷ではインフルエンザが流行っているみたいで。


田中も先日まで、風邪っぴきでしたが、ただ私が年を取っただけなのか否か、とにかく今年の風邪は治りにくいような。

そんな気がしてなりません。

インフル菌も風邪菌も目には見えないので、

とにかく皆さん、うがい手洗いを頻繁に心掛けた方がいいみたいですね。


そして、バイ菌・細菌に打ち勝つ、免疫力のある身体を作ることも大事ですよね!!


しっかり栄養をバランスよく摂って、睡眠もしっかり、適度な運動を心掛ける。


和ん田中のお手伝い出来ることは、楽しく美味しく栄養をとって頂く事しか出来ないので、そこは全力でお手伝いさせて頂きます‼



今日はそんな栄養たっぷりなおつまみを、せっせと下ごしらえから作っておりました。
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『和んのレバーパテ』。生姜と薄口、黄金出汁も隠し味に入っている、和ベースのパテ。


こんな寒い時はホットワインがもちろん合いますが、日本酒との相性もバッチリです♪


ぜーひ食べて欲しいー!!レバーに生姜がたっぷりで、特に女性の味方の一品に仕上がっております。


田中も今宵は寒すぎるので、軽くパテとホットワインを賄いにして、ポカポカにしてから帰ろうかと目論見中です。


明日はもっと寒くなるみたいなので、皆様も内からも外からも防寒対策しっかりとですね(´・ω・`)




本日も最後までお読みいただきありがとうございます。


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# by dining-one | 2017-01-22 21:14 | ブログ | Trackback | Comments(0)
こんにちは、寒いですね~008.gif


全国的に寒波到来で大雪の地域もあるみたいで、寒い寒い‼

外に出る時はあったかくして風邪など引かれませんように・・・


和ん、暖房器具フル回転で店内あっためております035.gif


真冬に半袖のスタッフもいたくらい・・・笑   


ね、あ〇り。もうちゃんとヒートテックとか着てね♡



さてさて、ちょっと脱線しましたが、2月の料理教室情報です‼


“和ん活”の一環として続けている~あなたのおいしい生活プロデュース~和んの料理教室】


おかげ様で今月で一年が経ちました。


一年間料理教室を続けてみて思ったことは、


料理なんてあんまり出来ないし、作らないといけなくなったので独学で何となくで作ってきたけど・・・】

なんて方に和んの料理教室はぴったりなのかもしれません034.gif

b0335398_11385643.jpeg
因みに写真は先日作った手造り苺大福です。苺大福なんてお店で買う物と決めつけていましたし、

少なくとも田中自身が作れるものでは無いと思っていました。


が…作れますね、やってみると意外に。ま、納得するものに仕上がるには何回も作り直しましたし、それでも美味しいのも作った当日だけですね042.gif

次の日食べると、固くて美味しくなかった002.gifやはり、和菓子屋さんはすごいなと・・・


あくまでもがっつり個人的な考えですが、料理出来ないと思って、包丁を握ろうとしなかったらずっとできないままだし、

ちょっと頑張れば、ある程度のものは作れるようになるし、プロ並みに、またはそれ以上にを追及しようと思ったら、どこまでも奥が深い世界。

なので、結果的にどこに照準を合わせるかだと思います。


和んの料理教室は基礎をならいながらも、でも肩が凝らないような、食べる人はもちろん、作る人にとっても、優しい料理だと自負しております。


他の料理教室では体験し難い、実験のような、ゲームのような、それでいてしっかり身に付く体感料理教室。



今年もマイペースに実施していきますので、どうぞ初めの方もお久しぶりの方も、肩の力を抜いてご参加下さいませ。


お問合せもお気軽にお待ちしております。


そして、気になる新春第一発目の料理教室のテーマは【和食人~極み~出汁取り名人】

和んの料理の原点、『愛情と黄金だし』!!

お品書きは
〇手羽元と菜の花と高野豆腐の炊き合わせ
〇店の味!!もっちり揚げ
〇白菜の昆布和え
〇具沢山お味噌汁

出汁の取り方から、食材の切り方、煮方のコツ、揚げ方、応用編の使い回し術まで、ギュッと詰め込んだレクチャーになっていますので、


ぜひぜひふるって参加のご予約お待ちしております040.gif040.gif040.gif



本日も最後までお読みいただきありがとうございます。


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# by dining-one | 2017-01-14 13:21 | 和ん活! | Trackback | Comments(0)